2015年7月30日

ホワイト生チョコ


ホワイトチョコレートの生チョコ。数人のマニアックなお客さんに好まれてきた。それがやっと作れた。生チョコの中でも、ホワイトチョコレートはほんと手がかかる。水に気をつけて集中して作らなきゃならない。


ホワイトチョコレートの特有の香りが厨房に広がる。


これと珈琲がまたよく合う。


半端じゃなく甘みの強い生チョコですが、珈琲紅茶とともに、ぜひ一度ご賞味ください。