2014年3月31日

明日、明後日お休みもらいます


明日は定休日、明後日は仕込みや店内掲示の貼り替えなどでお休みさせてもらいます。
次は3日木曜日朝11時から、土日も休まずやっておりますので、よろしくお願いします。チョコケーキ始めますので食べに来てください。

『 深層お顔マッサージ 』神戸もとまち整骨院

当店3Fでの講座のご案内です。
4月19日(土)の14時からの2時間で、神戸もとまち整骨院の先生方が、お肌を元気にし調子を整えてくれる「深層お顔マッサージ」講座を開催してくれます。
先生方の一人に堀田先生がいるのですが、なにかとお世話になっている方で、この先生の人柄にも触れてもらいたい。先着8名、ご予約お待ちしています。



春の特別企画
深層お顔マッサージ
桜の季節です。この時期はPM2.5や花粉症などで体調を崩しやすくなります。
お顔も一緒でむくみや腫れぼったさなどありませんか?
そこで、今回お肌(皮膚)を元気にすることで、全体の調子も整えましょう。
しっかりお顔の筋肉を刺激し血流アップし、スッキリ素肌美人に。
日時:4月19日(土)14:00〜16:00
受講料:3,000円(税込・珈琲or紅茶付)
会場:珈琲処ばうむ3Fみんなの学校にて
今回は8名限定です。
お申し込み方法:
■電話での申込 078-331-3020(神戸もとまち整骨院)
■メールでの申込 motomachi@chive.ocn.ne.jp
神戸元町整骨院ホームページ

2014年3月30日

分厚いフレンチトースト



最近でだしたフレンチトースト。メープルとシナモンシュガーとが選べます。
高温の油でカラッとあげていて、中はしっとりアパレイユにつかっています。外側がさくっとしているけれど中はとろり、そしてばうむこだわりのパンのうまみもしっかりと残っています。
ボリュームがあるように見えるけれど、アパレイユに砂糖は全く入っていません。カロリーも低く、小柄な方でも「意外とペロッと食べれる」そうです。
ひとつずつ作るので、5分〜10分は注文してからお時間もらってます。
ぜひ食べに来てください。珈琲や紅茶とよく合います。
★ドリンク(珈琲or紅茶)セット・・・950円
★単品・・・750円

焼きたてスコーン


今日は看板娘がスコーン作りに励んでいた。「おっきく切りすぎた」と彼女は言うけど、実はあまり気にしてない。とゆうことは、そうです。スコーンがまた少し大きくなるからしばらくお得かも。サクッとふんわりしてるのに、中はしっとりしとる。ぜひご賞味あれ。

豆大福ではありません


ホワイトの生チョコなのに、豆大福にしか見えないと好評です。食べればわかるさ、チョコなのさ。

にぎると溶けちゃうぞ


生チョコ作ってます。生のチョコとゆうだけあって、なかなか柔らかいです。

2014年3月29日

こひもおいしかたよ



「おいしかたよー!」って、ありがとう。「こーひー」って書ける日が、きっとくるよ。笑顔は大事やんな。立派な大人になりすぎるなよ!


28日の桜の木を描こう


当店三階みんなの学校では、桜の木を描いてた。桜の木には物語がうまれるって、開催された細川さんが言ってた。確かに、さくらの木のこと考えると、昔のころとか思い出す。

看板娘の誘惑


一息つきませんか?そしてスコーン、食べちゃいませんか?

こてつとアントニオ


こてつとアントニオ。アントニオのあごは割れているのだとこれを作ったくみこさんは言いますが、そんなあごの話は僕の前では小声でお願いします。
これ、かばんみたいにくるっとなって、尻尾でとめれて、小物いれになるよ。ばうむに置いておくからぜひ触りに来てください。いつかワークショップを三階でしてもらいたいね。

2014年3月26日

明日はチョコケーキもあるよ


明日は朝10時30分から開けます。自家製チョコケーキができたので、また食べに来てみてください。ばうむブレンド珈琲や紅茶によくあう、濃厚チョコケーキです。

ハニー、トースト!


あー、今日は疲れたー。そんな時には??ハニートーストいかがですか。これ美味しいんで店主の一押し。看板娘に頼んでポップを作ってもらいました。やっぱりハチミツの甘さは、疲れた体に優しく沁み入るのでした。

桜咲いたよ


店前の桜が咲いた。アゲハが今日は二匹も孵化して飛んでいった。もう春はすぐそこまできとるんやね。この店で迎えるはじめての春だ。一日一日を大切にしてゆきたい。



後片付け


今日のばうむは三階で学校でした。学びたい、成長したい、とする人たちが集うのは、なんか気持ちいいな。今日は色彩心理学を学ぶ教室。赤い絵の具を使って、赤色の性質について考える時間でした。僕らはほんとに知らないことだらけだな。

2014年3月23日

スコーン出来たて


スコーンできたて。今日は涼ちゃんに「スコーンできたて食べたい!」とゆうと、聞いてくれるのかもしれません。なはなは。でも、できるのかどうかの責任はもちません。

3月はモカ


3月だけ、モカを450円でいれます。
炭火焙煎のコクと、まろやかな酸味が美味です。ミルクいれても砂糖いれても美味しいし、冷めても美味しいと思う。珈琲の果実の味わいが凝縮された豆を、味わいにきてみてください。

ふわたまの行方


「ふわふわタマゴサンド」なのか、「フワフワたまごサンド」なのか、と相談しとる二人。僕は横で、「どっちもちゃう、ふ〜わふ〜わ、もしくはふわふ〜わやろ?」と心の中で思いながら、ことの成り行きをそっと見ています。

2014年3月20日

朝の一杯


朝の一杯。大事な一杯。

かんばーん


一杯一杯しか、入れれません。

あげはだ


ばうむ三階のみんなの学校で眠ってたあげはの蛹が、暖かくなったからか、一匹ずつ飛び立とうと蛹を破って出てきとる。開かない羽を乾かして、開いて飛び立つもんやから、なんか感動する。君が青虫のころ、金柑の葉とかムシャムシャ食べとったんやで。そりゃもう、すごい食欲やったんやから。ところで自分、いつからそんな羽根隠し持ってたん?

2014年3月18日

ばうむ自家製スコーン



ばうむの『自家製スコーン』。
外はサクッとしていて中はしっとりふんわり。涼ちゃんが大好きな福玉焼にヒントをもらった模様。なかなか時間をかけて一から丁寧に作られとる。この丁寧さが僕らのシンボルやが、たまにキズでもありますな。手間と時間がほんとかかる。今度作ってるとこものせよかな。
そのままでも美味しいけれど、いちごジャム、りんごジャム、ブルーベリージャム、メープルから1つ選んでもらえます。さくっとふんわり、どうか一度食べてみてください。紅茶にはもちろん、実は珈琲にも合うのだこれが。
ここだけの話やけど、生地に練り込んだチョコチップスコーンやチョメチョメスコーンを考えてます。乞うご期待。
注文が通ってから焼きあげるので、注文した方は少しばかり時間くださいね。
★ドリンクセット・・・850円
★単品・・・650円

幸せだ、イチゴ盛り


あー、イチゴ盛り。幸せ感じるわ。

とどけ!開業届け!


開業届け、無事出しました!天までとどけ。

昔ながらのナポリタン



昔ながらのナポリタンやってます。もちもち太麺です。
新鮮なピーマン、淡路のタマネギ、ポールウィンナーなどが入ってます。懐かしいケチャップ味のスパゲッティ。鉄板で出します。ぜひ一度ご賞味ください。
★ミニサラダ・ドリンク(珈琲or紅茶)セット・・・950円
★単品・・・750円

「桜の木を描こう!」2014.03.28開催

3F『みんなの学校』での講座のお知らせです。
色を通して心を知る、色彩心理学の専門家の先生がひらく講座です。 みんなで思い思いに桜の木を描くそうです。楽しそうでしょ。 店員に限りがあるので、お早めにお申し込みください。



【色彩心理学療法士がおくる絵の具による表現講座】
日 時:2014年3月28日(金)10:30~12:00
場 所:珈琲処ばうむ3階「みんなの学校」にて
受講料:3,500円(1drink込)※珈琲or紅茶がつきます。
講 師:色彩心理学療法士 細川知子
申 込:TEL(078)334-7030、またはhosokawa.cpt@gmail.comまでメールをください。ちらし、珈琲処ばうむに置いています!

ばうむに集まる生き物たち




1日頑張って、できないことを外のせいにして、未熟な自分に嫌気がさして、それでも心ある仕事をしてゆきたいとなる。
そんな1日の終わりに、この絵を見ると元気でる。「ばうむ」に集まる動物たちだそうだ。
ばうむにくる生き物たちがこうなれるなら、僕らはこの場のどこまでも深みを、そして高みを目指してゆきたい。
久美ちゃん、ありがとう。近いうちに飾るので、この絵を見たい人は「ばうむ」までぜひ来てね。 ちなみに店主は鳥で、看板娘はリスらしい。ん〜、見てるとギター弾きたくなるよ。

2014年3月16日

看板娘のスマイル


このスマイルがないと、店は保てません。

素朴な味のチーズケーキ

自家製チーズケーキ。自分で作っているのだけれど、ひとことでいうと「素朴」。『なんてことないチーズケーキ』ってゆうお品書きにしようかと思ったけれど、どうだろう。それをあえて注文するお客さんがいてくれたら、友達になりたい。
たっぷりのクリームチーズで作っています。
★ドリンクセット・・・750円
★単品・・・550円

やみつき鉄板ソース焼きうどん

最近よく出はじめた焼うどん。ソース味ってなんか無性に食べたくなる時があるよな。
新鮮な豚肉と、キャベツ、たまねぎ、にんじんにだし、そして隠し味を少し入れて作っています。ぜひ食べてみてください。
★ミニサラダ・ドリンク(珈琲or紅茶)セット・・・880円
★単品・・・680円

2014年3月14日

にんじんオレンジ


今日仕込みで切ったにんじんがあまりにきれいいオレンジやったから、見惚れてしもた。



2014年3月11日

メニューづくり


ばうむのメニューを作っておる。一品一品。一歩一歩。
うちの店は狭い。だからこそできることがある。都会の中でそっと憩える、隠れ家のように。手は抜かない。場を活かしたい。

海沿いドライブ



亀井さん、海沿いドライブどうでしたか。また来てください。体大事に。ありがとう。

たまごサンド


ばうむのたまごサンド。どうしてもグラタンつけたかった。手間やけど、グラタンて外しか食べんかったし、グラタンてゆうだけで、なんか嬉しい。

2014年3月9日

ばうむエプロン


ばうむの母のような齊田さんとゆうきさんが作ってくれたエプロン。どんな時もこれと共にやってきますよ。何よりの応援歌やで。早速はりきりすぎて、ちょっと裂けたけどごめんやで。

あおやま


ありがとう青山。なくなるなんて信じられんよ。

場を生む


場を生む、ばうむ。
一時間1,000円で当店三階、「みんなの学校」のスペースを貸し出しています。思い立ったら、やってみなきゃ損だ。貸し出しには店主の簡単な審査があります。よろしくお願いします。

2014年3月8日

店先のチューリップ


おじいちゃんからもろたチューリップ。咲いとるよじいちゃん。一年草か。きれいやな。

2014年3月7日

営業日のお知らせ


営業日変更のお知らせです。

明日、8日は営業、9日はおやすみをいただきます。当面の間、店主の大学での講師活動のため、火曜日と日曜日を、定休とさせてもらいます。

昔ながらのナポリタン、始まりました。もちもち太麺です。
よろしくお願いします。

2014年3月4日

いれてもらう珈琲


やっぱり、いれてもらう珈琲が、美味しい。

桃も咲く

junkaenさんからいただいた桃が開いた。外も内も始まっているのだなと実感する。ありがとうございます。

2014年3月1日

オープン


オープンした。いろんな方にお世話になって、今がある。この感謝の思いをどう返していいんだろう。色々あったけど、これからの方がもっと色々あるんだろう。
たくさんのお花をありがとうございます。このお店を大事にします。今はまだあまりに不出来で心配でしょうが、私たちなりにひとつずつ根付かせてゆきたいと思います。これからもよろしくお願いします。美味しい珈琲を、紅茶を、いれられるよう精進します。